咸肉青笋片

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  1.备好食材，青笋、胡萝卜、姜、蒜去皮，咸肉洗净
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  2.食材改刀如下图
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  3.咸肉切片如图（咸肉腌法:洗净沥干水的肉，根据肉量加入比做菜时稍多点的盐，姜片葱白，一起抓匀，放保鲜盒入冰箱，可放两到三天，随吃随取）
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  4.热锅下油，煸香姜末，下咸肉片炒熟，烹入1勺料酒
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  5.盛出肉片，再热锅下胡萝卜和蒜片一起翻炒片刻