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每年过年都免不了大鱼大肉，吃着难免有点儿腻，这下就非常需要一道又下饭，又解腻的凉菜。过年妈妈都会做这个菜，特别爽口，平时都是用海带丝和老家的粉丝以及胡萝卜丝来做，我现在在外地买不到那种粉丝，所以我就用黄瓜胡萝卜豆腐皮来做的，味道也不错呢。这道菜虽然平凡，但却是意味着从此生活多姿多彩！
1.因为今天没有买到香菜，菜市场的香菜都很老，还不新鲜，所以就没有加。2.花生需要提前炸好，放点儿花生在凉菜里面吃起来会更香。
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