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排骨除含蛋白，脂肪，维生素外还含大量*钙，骨胶原，骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有更高的营养价值，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。排骨除了可以熬汤之外还可以蒸，炒，焖，我一般都是熬汤跟蒸的做法多一点，我上传了蒜蓉粉丝蒸排骨的做法与大家分享，有喜欢的友友可以收藏起来方便下次试做。
排骨记得要腌制一个小时以上或两个小时，只有腌制的时间够了才能使肉足够鲜嫩，这样蒸的时间就省掉了许多。
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