清炒芥兰

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芥蓝爽脆可口是我很喜欢的蔬菜之一,在南方四季都能买得到,在年夜饭的大鱼大肉之间,这道清炒芥兰起到绿叶衬鲜花的作用。

作者: 阿静菜谱

用料

  • 食用油
    适量
  • 料酒
    适量
  • 适量
  • 食用油
    适量
  • 料酒
    适量
  • 适量
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小技巧

做法

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    7.轻轻翻炒
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    8.待芥蓝炒至油绿色,加入料酒
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    9.加入适量的盐炒匀即可熄火
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    10.起锅装盘,完成
  • 小贴士

    加入料酒可以保持芥蓝的鲜绿脆爽,出锅后是吃不到酒味的,也可以不加料酒。

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