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过年餐桌上是一定要吃饺子的。制作一道晶莹透亮的虾饺上桌,一定受大家欢迎!
1、菜谱写的水量仅供参考,大概的比例澄面生粉与水2:1:(2.5至2.8)2、面团最好保持一定温度,我在揉面盆外浸了热水。3、猪油或者色拉油记得一定加,可以让面皮延展开来,不容易破。4、此菜谱用的生粉是玉米淀粉,换成土豆淀粉、红薯淀粉做皮会更透些。
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