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甜甜蜜蜜(赤豆沙包)

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老妈地里收的赤豆,亲自做好豆沙给我,其中深深之意不用言述,吃在嘴甜在心里。女儿对赤豆沙情有独钟,我就将它做成各种点心。如面包、馅饼,今天又做成了豆沙包,将这份爱传递下去。所以取名为“甜甜蜜蜜”。

作者: 毛毛菜1

小技巧

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    6.捏褶成包子
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    7.全部包好,松弛二发。下面垫的,是妈妈给收晒好的玉米外皮。
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    8.二十分钟后冷水上锅蒸20分钟。断电后虚蒸5分钟揭盖。
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    9.摆盘
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    10.近照一张
  • 小贴士

    1.冬天发酵时间较长,今天用了5小时。但低温发酵的成品更好。2.二发的时间要掌握好,今天我有点过了。包子有些开裂了。

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