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迷你4寸酸奶蛋糕（水浴法）

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酸奶蛋糕口感略像乳酪蛋糕的绵密

作者: 96后的Me

用料

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    6.把放入三分之一蛋白的面糊搅拌好后全部倒入蛋白盆内继续搅拌均匀
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    7.搅拌均匀后的样子
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    8.装入4寸蛋糕模具，颠出起泡
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    9.用水浴法烤制。烤箱事先140℃预热5min。然后140℃下火烤22min。
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    10.烤好后的样子
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    11.成功脱模
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    12.冷却后撒上可可粉即可享用

    • 小贴士

    水浴法烤制蛋糕的好处就是不容易开裂，变焦，不会烤老。

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