桃胶银耳羹

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  1.准备食材。
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  2.干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，需用清水浸泡12个小时以上。
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  3.桃胶泡发好，无硬芯，再仔细将桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
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  4.银耳用清水泡20分钟。
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  5.银耳用手掰成小朵，去蒂。