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吃完年夜饭一定要有一个甜品，我推荐反沙芋头。老人小孩都喜欢的，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食品。 芋头的营养价值很高，不仅可供食用，而且具有较高的药用价值。
有头要切的大小一致，这样受热均匀。裹上生粉是为了不让它油花四溅，免得伤到人。熬制糖浆时一定要小火慢慢熬，即大泡转为小泡即可，切记过头就会发苦。
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