凉拌莴笋

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  1.莴笋刨皮洗净。
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  2.莴笋斜着切成椭圆形薄片。
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  3.把切好的莴笋片放入沸水中煮至熟透。
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  4.煮熟要一会功夫，这时我们可以利用这个时间把拌料做好。超市买的罐装盐菜取适量放入碗中，把大蒜瓣和辣椒切成小粒放一起搅拌均匀。因为盐菜有油有盐，所以不用再放油和盐。(也可以根据个人口味用其他酱菜做拌料)
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  5.莴笋煮熟后沥干水分，取出盘子准备摆盘。