花椒油凉拌土豆丝

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  1.土豆擦成丝，用清水洗净表面的淀粉并用清水浸泡十分钟。
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  2.彩椒把皮片下来切成丝。
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  3.分别放入碗里加冷水放入冰箱冷藏半小时使其打成卷。
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  4.土豆丝倒入漏盆中并将表面在冲洗一下之后控干水分。
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  5.锅上火加水并将水烧开，加入一汤勺白醋，倒入控干水分的土豆丝。