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年夜饭不乏大鱼大肉，来点清淡的下饭菜是必须的！炒合菜也是北方年夜饭必不可少的菜，至少六到八种蔬菜，象征着来年大丰收！
1.蔬菜的品种可以按照喜好随意调整！2.最后盐和鸡精的量根据个人口味放，之前的生抽和蚝油已经有咸鲜口味了！3.在炒肉丝的时候加蚝油和生抽是为了不影响其它蔬菜的色泽！
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