醋溜土豆丝

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  1.土豆削去皮，切成细丝。
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  2.青、红椒切成丝
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  3.葱、姜、蒜切末
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  4.开中火起锅倒入食用油，把葱、姜、蒜末炸香，再倒入土豆丝和青、红椒丝，改大火快速翻炒，同时加入适量的盐、白糖、香醋翻炒，关火后撒入少许鸡精拌均匀即可。

小贴士

1.土豆切丝后，一定要冲洗去淀粉。
2.放入香醋量的多少，可根据个人口味而定。
3.最好用黄芯的土豆，炒出来能保持脆爽的口感。