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新春佳节，讲究的就是团圆，热闹，快乐，家家欢乐，鸡鱼满桌，但除去荤，冬天最常见的就是白菜。 作为应季的白菜，普普通通要怎样做才美味呢？在这里分享这做新年聚白菜（百财）这道菜给大家。猪肉圆代表团圆的意思，白菜代表（百财）的意思，很好的意头，且摆盘呈现螺旋圆状聚集。
1、粉丝不要泡太久，太久会很烂，煮的时候也是。2、摔肉馅一定要往死里摔才摔得上劲。摔久*。3、剁椒可根据各人口味而放。
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