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春节，是我们共同欢庆的节日，每个地方的习俗也各有不同，在我们家乡，大年初七，总会做一顿客家擂茶来喝，炒7种茶菜，其中有油麦菜，豆角，荷兰豆，芥蓝菜，大葱，蒜苗，家乡赤豆，还有腐竹等等，这么多杂粮蔬菜也是为解解过年以来吃的油腻食物。今天这道蒜苗腐竹，也是我最爱吃的一种茶菜，材料也易取，有喜欢的朋友也可以做来尝尝味道哦！
腐竹*生米是我们擂茶必不可少一个材料，平时都会用盐炒熟三五斤花生米，放凉备用的，而这道蒜苗腐竹更是做法简单，调味料只用盐就可以了，原汁原味，简单好吃！
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