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烧得酥烂的牛肉是我女儿的大爱，加上牛肉所含的高营养成份，使得这款红烧牛肉一直是我家餐桌上宠儿。 有了这款红烧牛肉，还可升级成更多的菜品，比如，牛肉粉丝，又比如，香炒回锅牛肉，等等
牛肉烧制会缩小，要切成比需要的大小要大点清水要足量，2个半小时的长时间焖煮会消耗掉一部分水份加入胡萝卜之前，牛肉一定要熟烂了，那样才好吃盐一定要最后放，放早了，牛肉不容易熟
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