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米粉肉也叫粉蒸肉是一道比较有特色的菜式，一般过年过节或者宴席才能吃到。米粉肉以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成，米粉肉糯而清香，有肥有瘦，红白相间，肥而不腻，米粉油润，五香味浓郁！，在我们家往常也是过年才能吃吃到孩子爷爷做的米粉肉，现在爷爷已经不做了，这个传统手艺只有我来继续了！😜
米用料理机不要打的太碎，不然吸油效果不好，材料不要怕放多，重口味出来才好吃，炒米放入八角炒出来会有材料香，锅里一次要放入足够水不要干锅了！
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