西兰花炒青椒

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  1.西兰花用手掰成块（1.5～2cm），用淘米水泡10分钟后；倒入锅中加热，并加1勺盐、几滴料酒，水开后焯1分半钟捞出，用凉水洗净备用。
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  2.青椒洗净切小块，葱姜切片备用。
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  3.锅中加适量油烧热，葱姜爆香后，放花椒粉、西兰花、生抽、耗油、少量水翻炒至断生。
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  4.加青椒、盐快速翻炒均匀后关火，装盘待食。
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  5.来一张成品图。