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金色智慧树

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年年岁岁，岁岁年年，岁岁成长增智慧～ 这道“金色智慧树”将在年夜饭中增添一份智慧与新意，象征着新的一年亲朋好友将更聪慧丰实豁达，如同这课枝繁硕果的金色智慧树～ “金色智慧树”由鸡蛋与黄豆组成，鸡蛋的营养大家都已熟识，黄豆亦是宝，可提升免疫、让头脑聪明、强健器官、提高精力、美白护肤、预防癌症，固黄豆为智慧～ 鸡蛋与黄豆是宜搭，鸡蛋的“金色”与黄豆的“智慧”融合成为大树，意味着生生不息～

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.起锅前五分钟加入适量盐，均匀搅拌。
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    7.关火将黄豆盛入碗中，以备待用。
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    8.随即将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，均匀搅拌。
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    9.锅中倒入适量植物油，将其烧热。
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    10.油烧热至八成，均匀倒入鸡蛋。
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    11.开小火，使鸡蛋逐步膨胀。
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    12.将鸡蛋两面煎至九分熟。
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    13.随即关火，用勺子将鸡蛋切成竖条和块状。
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    14.将切好的鸡蛋用筷子摆放于盘中，横条作为树干与树枝，块状作为树根与树梢。
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    15.金色树完成后，用勺子将黄豆有层次地放入树梢、树干、树枝上。
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    16.黄豆呈放好后，金色智慧树便现庐山真面目了～

    • 小贴士

    黄豆提前用水泡几小时，便于成熟。

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