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小时候家在农村条件差上学住校得带饭，得吃一礼拜又不会坏的菜。那时家人就弄梅干菜，为了不吃腻家人就用梅干菜蒸鱼、蒸香菇、蒸板鸭、蒸鸭肝等等……这不腊味又晒好了，今天做一道梅干菜蒸鱼！
青辣椒干是干的不太好切，切时要注意。因腊鱼本身有盐就不需要再放
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