山药鲫鱼汤

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  1.取一根山药洗干净后削皮。削完后手立马清洗干净。
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  2.鲫鱼清洗干净后沥干水份。
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  3.把姜片放入油锅中爆香。
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  4.油锅七成热时把鲫鱼慢慢放入热油锅中，加入适量料酒，煎至两面金黄最好。
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  5.把煸好的鲫鱼放入砂锅中加入适量冷水大火煮开，煮上十五分钟，鱼汤发白。