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红枣蒸夹心糯米

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改良版的心太软。因为小时候老家做的糯米饭总会加橘皮和葡萄干，特别喜欢那个味道，所以就尝试老菜新做啦。葡萄干的甜可以代替白糖，橘皮可以很好的化解红枣的甜腻感。红枣新年上桌，红红火火!

作者: 阿润的简单生活

用料

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小技巧

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    6.将糯米粉，橙皮碎，葡萄干碎一同入碗，加适当温水搅拌，干湿程度以可成型不粘手为准。
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    7.将和好的糯米馅切如下形状，厚薄宽窄根据红枣大小而定。
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    8.将糯米馅塞进红枣。
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    9.尽量捏紧，使红枣和糯米馅融为一体。
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    10.锅里水烧开，直接放入蒸15分钟。
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    11.出锅。
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    12.可根据自己的口感淋上喜欢的蜂蜜或桂花酱一类的。

    • 小贴士

    1，红枣取核时可以用上刀和剪刀一起操作。2，橘皮和葡萄可以尽量切碎一点。3，馅不用塞太满，预热膨胀后流出影响美观。

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