酱香猪蹄

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  1.猪蹄洗净切块备用
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  2.取一不锈钢盆加入适量凉水放入猪蹄，水开后焯五分钟
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  3.把焯好的猪蹄放入电压力锅，放入装好八角，桂皮，陈皮，小茴香，花椒，甘草的料包，倒入适量料酒并加入开水，开水要漫过猪蹄。
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  4.盖上锅盖用蹄筋档压至跳档。
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  5.把压好的猪蹄捞出备用