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很多朋友都觉得戚风蛋糕想要做得不塌陷不缩腰很难,其实除了操作手法外,配方也挺重要的。这款原味牛奶戚风蛋糕口感轻盈液体含量高所以很润,做了几次都很成功,分享一下做法。
鸡蛋个头差异很大,所以蛋白的分量精确到克,这样更容易成功。
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