红烧鲳鱼

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  1.鱼洗净放入盆中，放入料酒，葱姜腌制，腌制十分钟。
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  2.将鸡蛋打散，放入鱼，两面沾上蛋液。
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  3.锅中放油，将鱼煎制两面发黄。
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  4.将葱，姜，蒜，酱油，醋。放入碗内。
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  5.锅内放油，加入花椒，大料炸香。加入酱油，醋，葱姜蒜。