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生菜的谐音是"生财"所以这道菜也适合过年吃。过年大家都是大鱼大肉的吃,但也要搭配一点蔬菜营养更均衡。这道菜简单易做,端出来也是绝对有面子的。
水煮生菜加少许油,可保持生菜颜色的翠绿。生菜不宜煮太长时间,刚刚变绿就可以了,时间长了就不脆了。
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