清蒸桂花鱼

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  1.处理干净的桂花鱼，表面抹少许盐，然后两侧各划两刀摆盘，撒上姜丝，锅内烧开水放入鱼，大火蒸十分钟取出，倒掉盘里的蒸鱼汁。
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  2.淋上生抽，撒上葱花，取另一锅烧开花生油。
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  3.将烧开的花生油，均匀的淋在鱼身上即可。