下载APP
打开APP，查看视频做法>>

干红葡萄酒烧鸡翅根

2.4万点赞 · 843收藏

9.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1529

打开APP收藏菜谱

一道简单的干红葡萄酒鸡翅，不放一滴水，味道浓郁得令人无法抗拒，我家的干红就这么被我消费掉了。

作者: 刘佳

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.焯水后的鸡翅根洗干净沥水备用
  • 点击查看大图
    7.炒锅加油烧热，放入鸡翅根翻炒
  • 点击查看大图
    8.待鸡翅根稍稍变黄，放入冰糖炒糖色
  • 点击查看大图
    9.倒入红烧酱油和豉油鸡汁继续翻炒上色
  • 点击查看大图
    10.放入葱片姜丝煸出香味
  • 点击查看大图
    11.快速翻炒均匀
  • 点击查看大图
    12.倒入刚刚没过鸡翅根的干红葡萄酒
  • 点击查看大图
    13.大火烧开，撇去浮沫
  • 点击查看大图
    14.加适量盐，小火炖二十分钟左右，汤汁粘稠基本收干，鸡翅根颜色红亮即可关火
  • 点击查看大图
    15.出锅装盘可以享用了
  • 点击查看大图
    16.拍完照想起小秘书建议我换纯色背景，所以又拍了两张
  • 点击查看大图
    17.又一张

    • 小贴士

    1.鸡翅加料酒焯水，可以很好地去除腥味和杂质，凉水下锅才能使鸡翅里的血水充分渗出来。
    2.这道菜没放一滴水，完全用干红葡萄酒烧出来的，滋味浓郁，但颜色也偏深，如果不能接受的话，可以少放一半干红，加一半水同炖鸡翅。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活