小土豆焖红烧肉

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  1.五花肉放清水中浸泡几十分钟，洗净切成小块。
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  2.小土豆洗净对半切开，不用去皮。
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  3.提前调好酱汁，碗中加入生抽、老抽、料酒、冰糖、红腐乳汁及一块红腐乳，腐乳捣碎。
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  4.冷水放入姜片和切块五花肉，加一勺料酒煮开，撇去血沫。
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  5.五花肉捞出沥水。