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陕西菜面鱼鱼

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今天表妹来家里玩，突然想起家乡的菜鱼鱼，好好吃的说。就是有些麻烦。菜鱼鱼可以用菠菜，韭菜，白萝卜等来做，都很好吃。今天我做的是白萝卜的。

作者: 语柔小娘子2rPD

用料

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小技巧

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    6.这时候面条差不多就醒好了，拿出来揉光，切一半，搓条
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    7.把搓好的面压成扁平状
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    8.用刀切片，摆开，撒上干面粉，备用
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    9.用小锅加水烧开，另起一灶，在炒锅中加食用油烧热，加入葱蒜炒香
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    10.然后依次加入青椒，香干，西红柿，翻炒，然后加入四匙食盐，一匙十三香，炒匀
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    11.待西红柿炒出汁，加一大碗水，烧开
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    12.加入韭菜，煮软，然后加入一匙鸡精搅匀即可
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    13.此时锅中的水差不多烧开了，待水煮沸后，下入切好的菜鱼鱼，边下要边搅拌，防止粘连
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    14.煮开后，加半碗凉水，开中火煮开，放入洗好的菠菜，煮软，即可出锅
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    15.将菜鱼鱼乘入碗里，再加入炒好的菜汤，搅拌均匀就可以吃了

    • 小贴士

    我今天做的四人份，要根据自己的需求来增减菜量。炒菜盐稍微放多点，不然拌好的面里面没有味，吃的时候还可以加入自己烫的辣椒油，味道会更好。

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