蘑菇炒蛋

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  1.把蘑菇撕成小条，入开水锅焯水捞出
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  2.热锅放油，炸香葱花，把打散的鸡蛋倒入，翻炒成小块
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  3.倒入蘑菇，加点生抽，略微翻炒几下就可，因为蘑菇焯水时就差不多熟了
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  4.关火，加点盐，盛出装盘。

小贴士

蘑菇焯水后略翻炒即可