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皮肚的制作

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自己做的皮肚干净卫生又健康，烧杂烩离不开它。

作者: 何子

用料

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小技巧

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    6.大约1个星期的样子，肉皮风干变硬，出油了，这时可以炸了
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    7.取一油锅，加适量菜籽油
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    8.油热后转小火放入干肉皮煎炸
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    9.第1遍炸好后的样子
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    10.同样的方法，再炸一遍，即可

    • 小贴士

    第3步一定要趁热
    肉皮切稍小点的块，因为炸的过程中，皮肚会膨胀，这样还不浪费油
    油使用菜籽油、色拉油等素油为宜，猪油不建议

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