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皮肚的制作

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独家 · 23.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.1万

自己做的皮肚干净卫生又健康,烧杂烩离不开它。

作者: 何子

小技巧

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    6.大约1个星期的样子,肉皮风干变硬,出油了,这时可以炸了
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    7.取一油锅,加适量菜籽油
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    8.油热后转小火放入干肉皮煎炸
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    9.第1遍炸好后的样子
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    10.同样的方法,再炸一遍,即可
  • 小贴士

    第3步一定要趁热
    肉皮切稍小点的块,因为炸的过程中,皮肚会膨胀,这样还不浪费油
    油使用菜籽油、色拉油等素油为宜,猪油不建议

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