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四喜丸子

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四喜丸子 ,寓意喜庆团圆,过年菜必不可少。

作者: 花恋花痴

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    6.手上沾点水,把肉放手心,两手到换着来回摔打几下 ,团成50克左右的丸子
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    7.锅烧热到适量油,放入丸子中小火慢慢炸制外表皮成微微金黄色。
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    8.捞出备用
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    9.炒锅热油,放葱姜爆香
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    10.加一大碗水或者高汤, 放一点生抽,胡椒粉,盐,糖,烧开,放入丸子,大火烧开转小火焖煮半小时,这时汤汁收的差不多了,调一点水淀粉烧开关火
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    11.装盘享用
  • 小贴士

    手上沾点水团丸子不黏手,肉可以让卖肉的店家帮忙绞碎,就剩了*

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