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香酥脆的葱花饼是我们家必不可少的面食！每隔几天就得做一次！不配菜就吃饼都可以吃饱，可想而知有多爱！哈哈……
面和水的比例是2比1，水少面就没那么软！水要用开水，因为开水调的面，放凉也不会硬！面里放一点点盐，饼酥而且有筋力。还有最后需要提醒的一点，烙饼前，锅一定要加热后再放饼下去！千万不要锅还没热就放饼，这样烙出的饼会又干又硬！
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