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椒盐葱花饼

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香酥脆的葱花饼是我们家必不可少的面食!每隔几天就得做一次!不配菜就吃饼都可以吃饱,可想而知有多爱!哈哈……

作者: 雨蜗牛

小技巧

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    6.抹匀的面片取其中一块擀成大片,撒入五香粉,花椒粉,盐和适量食用油
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    7.面片左右折对
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    8.抹匀调料和油
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    9.均匀的撒满葱花
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    10.从上往下卷成卷儿
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    11.再从右往左卷
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    12.卷成像蜗牛壳一样
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    13.擀平,薄后均匀
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    14.锅加热,放入食用油
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    15.看油冒烟儿了,再放入擀好的大饼
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    16.一面金黄后翻面
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    17.两面金黄就可以盛出了!
  • 小贴士

    面和水的比例是2比1,水少面就没那么软!
    水要用开水,因为开水调的面,放凉也不会硬!
    面里放一点点盐,饼酥而且有筋力。
    还有最后需要提醒的一点,烙饼前,锅一定要加热后再放饼下去!千万不要锅还没热就放饼,这样烙出的饼会又干又硬!

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