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这是一道营养价值很高的菜肴 用蒸煮的方法是最能保存食材的营养成分 小时候妈妈经常煮给我们吃 当然 没有现在这么多食材放进去 有的只是鸡蛋偶尔也会放肉末一起蒸 每每 我们大口大口的吃着 妈妈总是很满足的看着我们……
放入肉末后注意观察蛋羹的表面 看到表面熟了就马上掀开锅盖 留一根筷子大小的细缝 转最小火慢慢蒸熟 这样蛋羹就不会蒸老了
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