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这道菜是随心之作，因为买的是叉烧肉调料而不是叉烧酱感觉叉烧肉太鲜所以想改变一下味道所以和鹌鹑蛋红烧这样既有叉烧的香味又有酱油的酱香，鹌鹑蛋卤过后蛋味道也非常好，年夜饭来上这一道可好。
鹌鹑蛋煮熟过冷水易剥
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