1.用盐水和面，煮出来的面条有嚼劲，和面时水不要加的太多。
2.牛肉抄水凉水下锅，去掉血腥沫
3.抄完水的牛肉一定得用温水冲洗，用凉水洗，使牛肉发财不容易炖熟。
4.炖牛肉时一次性把开水加足，不用提前加盐，不然肉不爱熟！！
5.牛肉准备放入压力锅时，把锅里的葱捞出来，不用一起炖，因为葱已经入味。
6.自己和的面，不用煮的时间太长，开锅一会儿就熟！
7.面条盛入碗里，加入牛肉，土豆汤，根据个人爱好可以加入醋，辣椒油！！
8.煮面条也可以放入点绿叶菜，味道也不错！！！
切记: 压力锅牛肉炖熟后，等压力锅彻底放完气再打开盖！！