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可*制成的,我稍加改良,做了宝宝可以吃的鳕鱼可乐饼,制作简单,外酥里嫩,超赞?
1.土豆和鳕鱼没什么比例,土豆多于鳕鱼就可以。2.没放多余的调味料,突出鳕鱼鲜味。3.鳕鱼本身有咸度,注意盐的用量。4.裹的顺序不要颠倒,面粉-蛋液-面包糠。喜欢厚一点的脆皮就面粉-蛋液-面粉-蛋液-面包糠。5.油锅不要太热,容易糊。6.对了,鳕鱼不要蒸太长时间,老了就不好吃了。
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