豆豉泡椒蒸鲈鱼

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  1.葱姜刨丝，红辣椒切细条
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  2.鲈鱼洗净去内脏，塞入姜葱，表面用一点点盐腌制一下
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  3.把所有调味料以及料酒拌匀成料汁
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  4.调味汁淋在鱼上后，铺上一半红椒和大葱丝。等水开后入锅蒸10分钟。取出后，烧热油，再在鱼上铺另一半红椒和大葱丝，淋上热油。