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海带千张炖五花

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去超市每次看到海带都不知道怎么吃它，想必也就是拌凉菜，或是炖汤喝，今天做了这道海带千张五花肉，海带和千张吸收了五花肉的香，那叫一个美味！

作者: 芃派社

用料

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小技巧

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    6.豆皮打一个结，就是像绳子绑死捆儿。
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    7.冷锅倒入底油，放入姜片炒香
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    8.倒入五花肉翻炒，翻炒一会盖盖子煎会。
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    9.煎出金黄色，并且把肉里面的油也逼出来。
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    10.倒入料酒。
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    11.加入红烧酱汁。
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    12.注入水。
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    13.大火煮沸，转小火。盖盖子煮40分钟。
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    14.快收干汁的时候放入海带和千张。搅拌一下，盖盖子继续。焖20分钟。
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    15.汤汁粘稠后加盐。
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    16.把淀粉调成水淀粉倒入锅内。
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    17.最后倒入香油拌匀。

    • 小贴士

    千张就是豆腐皮，水分两次放入，第一次要没过肉。

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