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绿豆酥饼

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作者: 格格奶奶

用料

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    6.把过完筛的面粉，从面粉中间挖一个坑。
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    7.一点一点加水，开始揉面。
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    8.水加完了，开始加黄油。
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    9.揉搓成面团。
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    10.开始准备(油酥皮)的面粉，还是面粉过筛。
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    11.过筛的面粉，加黄油，揉搓成面团，松弛15分钟。
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    12.把松弛好的(水油皮)和(油酥皮)平均分割成10份，继续松弛15分钟。
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    13.取一个松弛好的(水油皮)用手压平。把松弛好的(油酥皮)放进去。
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    14.开始用手把两皮合一起，松弛15分钟。
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    15.取一个松弛好的面团，用手压平。
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    16.用擀面杖，擀成牛舌头状。
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    17.把擀好的皮由上(或者是下)卷起。
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    18.继续松弛15分钟，15分钟后，按(15.16.17)的步骤从复在做一次，还要松弛15分钟。
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    19.取一个松弛好的面团，对折。
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    20.压平滚圆。
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    21.擀成边薄的皮，放进去绿豆沙馅，收口压平。
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    22.烤箱预热170度
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    23.烤盘铺上锡纸，把做好的绿豆饼摆放进去。中层烤10分钟，10分钟后取出烤盘，把绿豆饼翻个面，继续送入烤箱，烤10分钟，直到两面微黄。
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    24.成品出烤箱了，酥的掉渣。
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