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牛奶面包

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.盖保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大
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    7.发酵到2倍大，用手指沾面粉戳面团一小洞，不反弹不回缩即发酵成功。
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    8.把面团直接在厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
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    9.把面团分成等量大小，之后排气，滚圆。盖保鲜膜醒发15分钟左右后摆在铺油纸的烤盘上
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    10.放进烤箱或室温二次发酵1.5-2倍大。现在天气冷，我直接放烤箱发酵，40分钟
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    11.烤箱预热，中层，上下火180度，十分钟。将发酵后的面团轻轻刷上一层蛋液，正面蘸上些装饰
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    12.放进烤箱，上下火180度，10-15分钟，表面上色就可出炉。
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    13.出炉晾凉即可食用
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    14.成品图
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