香橙排骨

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  1.排骨洗净备用，把橙子榨汁备用，取适量橙子皮切细丝泡入水中待装饰表面用。
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  2. 排骨放入盆中，调入一勺生抽、一勺料酒、三勺橙汁和三大勺干淀粉，再把姜切成丝放进去拌匀腌制三十分钟。
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  3.调酱汁:取一个干净的小碗，放入适量的橙汁，加一勺白糖、一茶匙盐和适量的水淀粉搅拌均匀备用。
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  4.锅中放宽油烧至七八成热，放入腌好的排骨用中小火炸制。
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  5.炸至表面酥红捞出控油。