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湿炒番茄牛肉米粉

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我上传了一道菜谱，*片下的链接可查看具体步骤。

作者: 爱上猫的鱼鱼鱼

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    6.锅里热油，放入大蒜，煸香，包菜倒入，翻炒，加入50ml水，闷5分钟。熟了加入适量盐拌均匀。
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    7.炒好的包菜，用盘子盛起。
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    8.锅里热油，倒入鸡蛋液，炒成蛋花。
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    9.熟了后，鸡蛋捞起。
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    10.锅里热油，放入番茄，加水50ml，闷两分钟。
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    11.牛肉放入一起炒，闷两分钟，放入盐，即可捞起。
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    12.番茄捞起来。放碗里。
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    13.另一个锅里水开了，放入米粉煮软。
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    14.米粉熟了捞起来。
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    15.包菜和鸡蛋倒入锅里，米粉倒入，放入酱油，一起伴均匀。略闷1分钟。让它烫一会，等会吃的时候，热气腾腾，冬天来上一口，很舒服~
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    16.闷好了捞在盘里，番茄和牛肉伴点香菜沫，淋在米粉顶端。就开吃啦~
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    17.来一口吧~~~

    • 小贴士

    牛肉放入和番茄一起炒的时候，大火快炒，约闷两分钟就熟，炒太过火，肉质容易发硬。牛肉事先用生粉和水拌一起，会更嫩一点。

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