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红红火火（糖醋虎皮鹌鹑蛋）

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鹌鹑蛋营养价值很高，小朋友也特别爱吃，虎皮鹌鹑蛋再搭配西红柿的摆盘，看着特别喜庆，味道也是酸甜可口，令人胃口大开，适合过年时候，吃完油腻食物后再想着吃一道菜哦！

作者: 梓瑜妈妈

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    6.锅里倒入适量的油，烧至7成热，放入鹌鹑蛋中小火炸出虎皮…
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    7.炸好的虎皮鹌鹑蛋盛出备用…
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    8.取另一干净的锅，倒入适量油，倒入2勺番茄沙司，1勺醋，1勺糖小火翻炒糖色…
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    9.酱汁翻炒均匀后倒入炸好的虎皮鹌鹑蛋，使其均匀的沾上酱汁…
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    10.最后快速的撒入适量白芝麻即可…
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    11.把做好的鹌鹑蛋盛在盘中，就可以开动啦…
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    12.红火的糖醋虎皮鹌鹑蛋成品图，特别好吃又解腻！

    • 小贴士

    这道菜，作法简单，无需太多注意细节，就是煮鹌鹑蛋的时候加入一小勺盐可以防止开裂，而炸虎皮的时候中小火炸就能炸出金黄色虎皮，但是不能炸太长时间，不然鹌鹑蛋容易裂开！

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