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以前就发现无论办什么喜事、都会有虾、当时觉的虾好吃所以多人喜欢。后来听朋友说才知道虾的寓意好、“虾”跟粤语“哈”是同音、白灼虾寓意新的一年哈哈笑、笑口常开。
最好用海鲜酱、没有海鲜酱用酱油替代、生抽酱油的话要下锅煮开。锅里放姜是为了去掉虾的腥味、也可用料酒替换。
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