爆炒鸭胗花

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  1.鸭胗切成薄薄的片，在水中多清洗几次，洗净血水。
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  2.用花刀把鸭胗片切成如图所示。
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  3.在切好的鸭胗里倒入老抽，姜末，料酒，花椒粉，白胡椒粉，少量淀粉腌制二十分钟。
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  4.腌制过的鸭胗花。
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  5.准备好配菜，红椒和青椒切小块。葱切末，姜蒜切片，干辣椒切圈儿。