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山楂银耳羹

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山楂罐头是我家年夜饭几乎每顿必有的！主要是因为山楂有很好消食作用，正好缓解过年吃太多大鱼大肉的油腻！ 山楂具有显著的扩张血管及降血压的作用，经常吃还具有曾坚强心肌、抗心率不齐、调节血压及胆固醇的功能！很适合经常食用！ 我在山楂罐头的基础上，想到炖一个以山楂为主的甜品汤！里面又加了滋阴润肺的银耳、百合，和适量的大枣、桂圆！这个甜品汤变成了健脾润肺补血的佳品！?

作者: 雨蜗牛

用料

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小技巧

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    6.银耳泡发后，撕成小朵，和洗净的山楂一起放入炖锅
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    7.倒入四分之三的水（水差不多是食材的2.5倍）
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    8.电炖锅设置三十分钟
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    9.水开放入冰糖
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    10.三十分钟后，放入剩下的食材，大枣，桂圆，百合
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    11.盖上盖子再炖十五分钟即可
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    12.盛出放凉，或放入冰箱，口感更好！

    • 小贴士

    山楂可以切成小块熬煮，味道会更酸一点儿！
    如果家里没有电炖锅，也可以用别的锅代替，但谨记不要用铁锅，因为山楂酸性物质会腐蚀铁锅，产生化学反应，造成害物质！

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