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冬天,来碗这样一碗热乎乎鱼头汤,喝完浑身充满力量,洗碗都特别有劲!这个鱼汤,加了菜心,特别清甜,熬汤的时候加入适量胡椒粉,喝起来特别暖和,我上传了做法,和大家分享一下。
这道汤比较简单,但煮的时候有个细节需注意,就是鱼头煎一下比较入味和去腥,冷水下锅大火熬煮,会煮出又浓又白的鱼汤,也保持了鱼肉的鲜嫩,圆菜心是我们这里腌制酸菜的一种蔬菜,友友们也可以用其他菜心代替,喜欢的朋友可以试试!
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