清炒红菜苔

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  1.将红菜苔洗净，掐成均匀的小段，老点的可以把皮剥了。如果菜苔有花苞，要去掉，花苞吃起来苦。
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  2.将锅烧热加入食用油，炒红菜苔相对要多放一点油，油少了吃起来会苦的。
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  3.油热以后倒入红菜苔，大火爆炒
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  4.加入适量的盐和少量的水，翻炒片刻，收干水即可
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  5.装盘